●金箔のかがやきソフトクリーム　☆ 金沢と言えば金箔。非常に限られた資源である金を少量とはいえ食べてしまうなんて、賛成できませんね。といいつつ食べる。 金は特に味はないんですよ。普通のソフトクリームです。 なお、ハクイチ …

●じろあめソフトクリーム　☆☆☆ 金沢の台所である近江町市場にある穀物やさん、穀や（たなつや）にあります。 砂糖を使わず、じろあめと玄米甘酒で甘みを出しています。 じろあめは金沢の伝統調味料で、米と大麦からできています。 …